Ликер из красной или белой смородины

А как хорошо, в холодный и дождливый вечер,за чаепитием выпить рюмку — другую доброго ликера! Давайте попробуем его приготовить в домашних условиях. Сначала набираем(покупаем) 1 килограмм смородины, рассыпаем ее, очищаем от веточек и смешиваем с 500 г. сахара. Добавляем 3 гвоздички, 2 палочки корицы. Тщательно, щеткой, моем кожуру 2-х лимонов, срезаем ее без цедры и добавляем в смесь. Все это перемешиваем и заливаем 3,5 литрами водки.(Расчет ингредиентов сделан для 5 литровой бутыли).Закрываем плотно и ставим на 45 дней в теплое место. В течение этого времени часто встряхиваем. Затем процеживаем и разливаем в бутылки. Вы скажете — долго ждать! Но если употреблять раньше, то ликер будет пахнуть водкой, а по прошествии 45 дней запах водки исчезнет, а останется только прекрасный ягодный аромат! Дамам очень нравится. Успехов Вам в виноделии и приятного винопития!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий