Малиновое вино


Из малины делают в основном ликерные вина. Малину собирают только неиспорченную, без червяков, отделяют плодоножки. При покупке ягоды, желательно осмотреть каждую.
Составляется сусло. На 10 литров сока — 10 литров воды. В полученную смесь добавляется сахар — на 10 литров — 4 кг. сахара. Для брожения в сусло вводят закваску или винные
дрожжи. После бурного брожения вино переливают, добавляют на 10 литров бутылку водки и ставят на тихое брожение на 6 месяцев в холодное место. Полученное вино имеет, ярко выраженный, малиновый вкус.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий