Суп-пюре из нута

Нут — это турецкий (или бараний) горох. Бывает белого или зеленого цвета. В пищу идет в основном белый сорт. Сейчас продается повсеместно.
Для супа понадобится:
150 г. нута, 1 зубчик чеснока, соль, порошок мускатного ореха, тмин, красный болгарский перец, 1 огурец, 1 яблоко, петрушка, зеленый лук.
Нут просеять через крупное сито, засыпать в кастрюлю, добавить пряности довести до кипения и варить 10 минут.
Когда суп загустеет, подмешать протертые огурец и яблоко, добавить измельченную зелень и разлить по тарелкам.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий